Livre " Gourmandises salées" de Gaëtan Paris et Stéphane Glacier - B00LI27WVE

Modèle : B00LI27WVE
Disponibilité : En Stock
Prix : 150,72€ 91,36€
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  • Livre "Gourmandises salées" ouvrage consacré à l’activité "déjeuner" du boulanger-pâtissier

  • Au sommaire: Les sandwiches ( pains, contemporains, clubs, polaires, tortillas, croques... ), les gourmandises salées (tartes, quiches...), les feuilletés, les gratins, les cakes salés, les crêpes fourrées, les salades et les recettes de base

  • Conseils et idées pour diversifier vos gammes salées

  • Recettes diversifiées

  • Ouvrage de 258 pages

  • Ce livre est avant tout destiné aux professionnels qui réalisent ou souhaitent développer de la vente à emporter mais aussi à consommer sur place, d'articles salés à l'heure du déjeuner. Sandwichs, tartines, cakes salés, salades et autres idées gourmandes, feront le régal de vos clients. Gaëtan Paris et Stéphane Glacier vous livrent leurs conseils et idées pour diversifier vos gammes salées.

    Livre " Gourmandises salées" de Gaëtan Paris et Stéphane Glacier - B00LI27WVE